为提升专业教师的技能教学水平，提高学生的实践操作能力，食品水产科自9月份开学以来，多次在教师会议中强调“技能教学是专业教学核心”的教育理念，不断加大实验实训课的开发力度，积极探索实验实训模块教学的新路子。
      一、统一思想：通过科例会、专业小组会议强调实验实训课的重要性，督促各专业老师列出详细的实训方案和计划，包括时间、人员、地点、内容等，定好预期目标，按时上交计划。
      二、目标落实：根据计划内容，在专业课中加大实训课的比重，带领学生多进实验室，“多动手、促技能”，充分调动了学习积极性，使学生由厌学变乐学、好学。
      三、督导提升：学生在实验室学习之后要撰写实验报告，并分组交流操作体会，再次激发学习热情，达到共同提升的目的。同时教师做好实验室实训课的使用记录，每月汇总，并在科内公布计划完成情况。
通过系列举措，食品水产科实验实训教学已初现成效，师生参与专业学习的热情高涨，专业水平均有不同程度的提高。